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Das inmitten des Naturpark Südheide gelegene Forst- und Teichgut Wildeck ist um 1850 entstanden.
Der Forst beheimatet hauptsächlich Rot-
und Schwarzwild, das bejagt wird.
Wildbret ist vitaminreich, fettarm und aufgrund seiner speziellen Eiweißzusammensetzung leicht verdaulich.
Für jede Wildart gibt es bestimmte Jagd- und Schonzeiten. Diese orientieren sich am natürlichen Lebenszyklus der Tiere. Wann eine Tierart bejagt werden darf ist gesetzlich genau festgelegt. Unser Angebot ist deshalb saisonbedingt.
