Wild eignet sich gut zum Einfrieren. Das Wildbret kann vor dem Einfrieren unbedenklich mit kaltem Wasser abgewaschen und mit Küchenkrepp trocken getupft werden. Ebenso kann frisch eingefrorenes Wildfleisch von Haarwild nach dem ersten Auftauen unbedenklich nochmals eingefroren werden. Es ist dann jedoch innerhalb weiterer 30-40 Tage zu verarbeiten. Wenn Wildbret in die Tiefkühlung kommt, dann sollte es luftdicht verpackt sein. Empfehlenswert: Auf der Verpackung Inhalt, Gewicht und Einfrierdatum vermerken. In der Tiefkühlung können bei - 18° C und darunter Wildschwein 6-8 Monate, magere Reh- und Hirschteile bis zu 24 Monate ohne Qualitätsverlust gelagert werden.